Produktbeskrivning
Petitgrain - Citrus aurantium var. amara
Om växten
Petitgrain är olja som destilleras ur pomeransträdets blad, kvistar eller omogna frukter. Pomeransfrukterna påminner till utseendet om apelsiner men smaken är bitter och kryddig. Frukterna äts sällan direkt utan används mest till smaksättning. Här i Norden ser vi kanske torkade pomeransskal mest i juletid som en vanlig ingrediens i fruktkakor och glögg.
Oljans beståndsdelar
Oljan får mycket av sin doft från linalol och dess ester linalylacetat. Doften är kryddig och pepprig med en tydlig toppnot av citrus. Även geraniol och nerol med rosartad doft finns i oljan.
Framställning av olja
Även om pomeransträdet är det ursprungliga trädet för framställning av oljan är petitgrain numera ett samlingsnamn för alla oljor som destilleras ur blad och kvistar från olika citrusträd. Bergamott påminner om pomerans och används ibland; apelsin och citron är inte helt ovanliga. Sammansättning och doft skiljer sig markant mellan varianterna. Petitgrain från pomerans kommer huvudsakligen från Paraguay (amara) och Frankrike (bigarade). Fram till mitten av 1800-talet utvanns petitgrainoljan ur trädets omogna frukter men numera används nästan bara de gröna bladen. Dessa ångdestilleras för ett utbyte på upp till 5 %.
Traditionell användning
Pomeransträdet blev populärt i Europa under medeltiden. Pomerans har fått sitt namn från latinets pomum aurantium, ”guldfärgat äpple”. Petitgrain är en av tre viktiga pomeransoljor som parfymörer traditionellt använt sig av. De övriga är Neroli (trädets blommor) och Pomeransskalolja (skalen från de mogna frukterna).
Bladen har även använts för att brygga ett te med svettdrivande och krampstillande egenskaper. Skalen har använts vid magbesvär och som aptithämmare.
Hälsovarningar
Oljan är fotosensibiliserande och kan irritera huden i starkt solljus. Ogiftig såvitt man vet.
Petitgrain i hemmet
Petitgrain är avkopplande med en behagligt frisk citrusdoft.
Våra oljor är av god kvalitet och håller europeisk apoteksstandard.
Flaskan rymmer ca 10 ml.
